·        1 rouleau de pâte feuilletée

·        2 oeufs

·        100 g de sucre

·        20 cl de crème fraîche épaisse

·        60 g d'amande en poudre

·        200 g de chocolat à dessert (+ de 52 % de cacao)

·        2 grosses boîtes de poire au sirop

 

1.     Etape 1

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four en l'étirant au maximum. Rouloter les bords.

2.     Etape 2

Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe de crème fraîche.

3.     Etape 3

Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte.

4.     Etape 4

Egouter les poires puis les détailler en tranche. Couvrir le fond de tarte au chocolat avec les poires.

5.     Etape 5

Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le reste de crème et les amandes en poudre.

6.     Etape 6

Verser cette préparation sur la tarte, en partant du centre pour éviter les débordement.

7.     Etape 7

Mettre au four préalablement préchauffé à 200° (thermostat 7), pendant 25 mn. Surveiller toutefois la cuisson.